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    　■日本超商業者迫於國內市場飽和壓力，大舉轉往經濟亮眼的亞洲新興國家開疆闢土，日式經營和行銷之道往往有助帶動海外門市業績。

    　■With the market nearing saturation, Japan convenience stores are moving into other parts of Asia where growth prospects are better.

    　全日本便利商店數量超過5萬家，5月同店銷售額年率連續第12個月下滑，有鑑於國內市場趨飽和，日本超商業者紛紛揮軍成長前景較佳的新興亞洲國家攻城略地，同時把日本經營技術移植海外。

    　位在首爾木洞區的便利商店7-Eleven內，張貼著促銷飯糰的宣傳海報，標榜飯糰商品都維持在理想溫度20度C。包括飯糰在內的米製品，從製作到上架的過程須定溫在20度C，才能確保風味和鮮度在最佳狀態。

    　不過飯糰在南韓受歡迎的程度不如日本，所以南韓業者多將飯糰冷凍以延長架上壽命，送進微波爐解凍後再販售。

    　傳授飯糰熱銷祕訣

    　是故將7-Eleven引進韓國的Korea Seven Co.求助日本7-Eleven（Seven-Eleven Japan Co.），希望能提升飯糰業績。日本7-Eleven提議改變飯糰銷售方式，飯糰以卡車配送到各店時，全程控制在理想溫度，同時捨棄冷凍飯糰的作法，強調其新鮮味美才賣得快。這家木洞區7-Eleven門市經改裝後於今年春天重新開幕，並採納日本業者的建議，飯糰的銷售業績增加3成以上。

    　日本7-Eleven社長伊阪隆一（Ryuichi Isaka）指出，日韓業者攜手合作，是重建海外門市獲利能力的第一步。如果此創舉按計畫進行，2015財政年度全球7-Eleven分店的總營收，料從2012財年的8.3兆日圓上衝到10兆日圓。

    　7-Eleven這個品牌源起於美國，2005年被日本Seven & I控股收購，但日本以外國家的7-Eleven門市很少採用日式管理，結果在部份國家的單店銷售額常不到日本的四分之一。推廣現煮咖啡服務

    　其他國家的連鎖超商業者紛紛求教日本7-Eleven向其取經，日本7-Eleven告訴這些同業必須跳脫零售商的格局，竭力贏得顧客忠誠度，建議海外門市詳細調查附近消費者的需求，提供能滿足他們需要的商品，同時要兼顧創新開發新產品，例如便當。

    　7-Eleven自納入Seven & I控股麾下後，門市數以日本最多，超過1.5萬家﹔其次是美國達8,116家，再來是泰國和南韓皆有7,000家出頭。

    　日本另一連鎖超商Ministop的招牌甜點系列Happyrich今年5月在南韓開賣，南韓Ministop雇用當地的食品加工廠，製作蛋糕捲等3種在日本擁有高人氣的甜點，目前於首爾及鄰近地區的400多家門市販賣，8月底前全南韓1,900家分店都買得到，年底前Happyrich系列還會增加布丁和切片蛋糕。

    　日本第2大連鎖超商Lawson首開日本便利商店業先河，推出名為「町咖啡」（Machi Cafe）的咖啡現點現煮服務，Lawson並將此服務推向海外，今年6月底「町咖啡」在印尼雅加達的多家門市開張。

    　7月時Lawson發售以印尼女子偶像團體JKT48為號召的甜點，聲稱這些甜點是參照團員意見所研發。JKT48係模仿日本當紅女團AKB48而成軍。

    　7-Eleven、Lawson、FamilyMart及Circle K Sunkus等日本4大便利超商，陸續前進經濟快速發展的東南亞，在此開設的據點合計超過1萬家，照這4大超商本會計年度的海外展店計畫，總計有30％新門市擬開在東南亞。

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